Fondó en Festes: la tradición familiar de los dulces típicos
Cuando llega el esperado Fondó en Festes, nuestro pueblo se transforma en un lugar de encuentro, música, alegría y, por supuesto, sabores tradicionales. Entre todas las costumbres que acompañan a las fiestas, una de las más entrañables es la de elaborar en familia los dulces típicos de la zona, transmitiendo recetas de generación en generación.
La almendra, esencia de nuestra repostería
La almendra, fruto emblemático de nuestro entorno, es la materia prima esencial de la repostería tradicional de Hondón. Con ella se elaboran los dulces más representativos de estas fechas:
Almendrados: pequeñas delicias crujientes por fuera y tiernas por dentro, elaboradas con almendra molida, clara de huevo y azúcar.
Cordiales: dulces de origen árabe, con corazón de cabello de ángel envuelto en una masa suave de almendra rallada y huevo.
Murcianos: otro clásico de estas fiestas, mezcla de sencillez y sabor auténtico, siempre presentes en las sobremesas familiares.
Un ritual que une generaciones
Preparar estos dulces no es solo cocinar, es vivir la fiesta desde la cocina. Las familias se reúnen en torno a la mesa, donde abuelas, madres, hijas y nietos comparten secretos, amasan, rellenan y hornean mientras cuentan anécdotas de años pasados.
Dulces que saben a hogar y a fiesta
El aroma de los almendrados recién horneados, el brillo dorado de los cordiales y la textura suave de los murcianos son inseparables de estas fechas. Degustarlos durante las fiestas es como saborear la esencia misma del Fondó: unión, tradición y celebración.
En cada bocado encontramos no solo el sabor de la almendra, sino también el de la memoria colectiva de nuestro pueblo, que mantiene viva una tradición que nos identifica y nos enorgullece.
