Het is olijventijd: oogst je eigen olijfolie
Met de komst van het koude weer komen de velden van de Valle de Hondón tot leven met activiteit en kleur. In november en december is het gebruikelijk om doeken onder de olijfbomen te zien liggen, tractors aan het werk en olijven die klaar zijn om geoogst te worden. Dit is de tijd waarin traditie samenkomt met inzet, en elke geplukte vrucht staat voor geduld en toewijding.
Als je olijfbomen op je perceel hebt, ben je waarschijnlijk je eigen olijven aan het oogsten, zorgvuldig de beste uitkiezen en genieten van het proces dat unieke olijfolie oplevert. Er is niets zoals het aroma van vers gemaakte olijfolie of de voldoening van het genieten van een natuurlijk en authentiek product, rechtstreeks van de boom op je tafel.
Olijven oogsten is niet alleen landbouwwerk, maar ook een kans om contact te maken met het land en het landschap van de Valle de Hondón. Het zien vullen van de pers en het zien stromen van de gouden olie is een ervaring die de moeite waard is.
En jij? Oogst jij ook je olijven in deze periode van het jaar? Deel je ervaring, foto’s of herinneringen. In de Valle de Hondón is elke oogst uniek en het vieren van olijfolie is het vieren van onze traditie en omgeving.
